天天美食——啤酒鸡
时间:2010-02-27 09:54 来源: 作者:
材料：
鸡肉小块、朝天椒2KG（红色的那种，很小很辣。）
大蒜 1KG、生姜0.2KG 啤酒一瓶（生啤最好）
做法：
1、将辣椒 大蒜 生姜切成细粒备用
2、下油（色拉油或菜油，不要有花生油之类），烧辣以后放花椒 盐
3、下鸡块，翻炒至呈黄色，锅干。
4、下辣椒 大蒜 生姜，翻炒约2分钟。
5、倒入啤酒，大约刚刚淹住鸡块。煮20分钟。
根据个人口味可以在加啤酒以后再加酱油增加色泽。
