老人早餐有"三宜"

　　1、宜迟不宜早

　　传统的观念认为，早饭要吃得早，然而，现代医学研究认为，老年人早餐不宜太早。人体经过一夜睡眠，绝大部分器官得到了充分休息，但消化系统夜间仍在繁忙工作，紧张地消化吸收存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于休息状态，至少需要2-3小时后，消化系统才恢复正常功能。如果早饭吃得过早，就会干扰胃肠的休息，加重消化系统的负担。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老，尤其是消化器官的功能日渐减退，机体的新陈代谢需要更多的时间和能量，如果过早进食，自然徨必然受到干扰，代谢往返不能及时排队积存于体内则会成为各种的诱发因素。所以，老年人的早餐宜迟不宜早，一般应在8点半至9点之间进行较为适宜。

　　2、宜软不宜硬

　　早晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开，食欲不佳，老年人更是如此，故老年人早餐不宜进食油腻，煎炸，干硬以及刺激性大的食物，否则易导致。老年人早餐宜吃容易消化的温热柔软食物，如牛奶，豆浆，面条，馄饨】等，最好能吃点粥，如能在粥中加些莲子，红枣，山药，桂圆，薏米等食品，则效果更佳。

　　3、宜少不宜多

　　饮食过量会超过胃肠的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下健康，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质分解物————苯酚等会经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害并容易患血管疾病，因此，老年人早餐不可不吃，但也不可吃得过饱。

　　许多长寿的实践证明，每天早晨锻炼前，用凉开水或淡盐水漱漱口，然后再饮用适量的温开水，对于，，头痛等慢症，均有治疗作用。